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    • 2017.11.24 Friday
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    芳ガニの話

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      カニが美味しい季節ですね!

      当館では新潟県寝屋漁港や山形県鼠ヶ関港で水揚げされた

      ズワイガニを蒸して提供しております。

       

       

       

       

      蒸すとこんな感じです。↓

       

      ちなみに庄内で水揚げされたものは芳ガニ(よしがに)と呼ばれます、

      松葉ガニ、越前ガニに負けない美味しさです。

       

      本年中は「華やぎプラン」夕食の際に提供いたしますが、天候の都合でご用意できない場合も

      御座いますのでご了承ください。

      多めに召し上がりたい場合はご連絡をお願いいたします、メニュー内容を変更して対応いたします。

       

       

      ※おまけ

      紅ズワイガニとズワイガニは違うものです。

      形はよく似ておりますが、漁場は遠洋の深海だったと思います、

      ズワイガニはもう少し近くてもう少し浅い場所で採れます。

      見た目は加熱する前から赤く、加熱すると紅色になります、

      味は水分が少し多めで甘さがあるところです。

       

       

       

       

       

       


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